มื้อเย็นที่ดีที่สุด หยุดเสี่ยงโรค NCDS

โรคบางอย่าง มนุษย์เราเป็นคนสร้างเอง ซึ่งก็หมายถึงพฤติกรรมของคนเราทำให้เกิดโรคได้ โดยเฉพาะในเรื่อง

ของการบริโภคอาหาร โรคในกลุ่ม NCDs เป็นโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการกินแบบไม่ระวัง และการไม่ออกกำลังกาย 

กลุ่ม NCDs มีโรคอะไรบ้าง

• เบาหวาน
• ความดันโลหิตสูง
• ไขมันในเลือดสูง
• หลอดเลือดสมองและหัวใจ
• ถุงลมโป่งพอง
• โรคอ้วน
• มะเร็ง

อาหารกับความเสี่ยงในการเป็นโรค NCDs

การกินอาหารแบบตามใจปากเป็นปัญหาหลักที่นำไปสู่ความลำบากกาย การกินอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดโรค NCDs ก็คือ การกินที่ไม่หลากหลายตามหลักโภชนาการที่ดี คือไม่เน้นให้ครบ 5 หมู่อย่างที่ควรจะเป็น โดยส่วนใหญ่แล้ว ผู้ที่เป็นโรคมักจะกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป ได้แก่

• อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต กินมาก ๆ ร่างกายได้รับแต่แป้งและน้ำตาล ทำให้เกิดโรคอ้วน นอกจากนี้คนที่ชอบกินข้าวขาวอย่างเดียว ย่อมได้รับวิตามินและใยอาหารน้อย
• กินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง นอกจากย่อยยากแล้ว ถ้ากินมากไปร่างกายนำไปใช้ไม่หมดกลายเป็นไขมันสะสม
• กินอาหารรสจัด เช่น หวานจัด เค็มจัด ส่งผลให้เป็นโรคได้ง่าย 
• กินอาหารประเภทปิ้งย่างเป็นประจำ

อาหารมื้อเย็นสำคัญอย่างไร

มื้อเย็นเป็นมื้อที่หนักที่สุด และปรับยากที่สุด กินเยอะ-กินนาน สังสรรค์บ่อย อาจนำไปสู่การเกิดโรค NCDs ได้มากกว่ามื้ออื่น ๆ ดังนั้น จึงเป็นมื้อสำคัญที่ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมให้ได้เพื่อลดความเสี่ยง การกินมื้อเย็นที่ไม่ถูกหลักมีผลเสียและนำไปสู่โรคเหล่านี้ได้อย่างไร

• อาหารมื้อเย็นสำหรับคนส่วนใหญ่ควรเรียกว่าเป็นมื้อค่ำเสียมากกว่าเพราะคนสมัยนี้กินข้าวเย็นกันประมาณทุ่มสองทุ่ม กินแล้วก็ใกล้เวลานอน ตามหลักแล้วเวลานอนเป็นเวลาที่ร่างกายควรจะได้พักผ่อนเต็มที่เพื่อฟื้นฟูอวัยวะต่าง ๆ หากกินเข้าไปเยอะจะเกิดผลเสียมากกว่า เพราะกระเพาะอาหารและลำไส้ต้องย่อยสารอาหาร เป็นการรบกวนเวลาในการพักผ่อนของร่างกาย
• เวลานอนร่างกายไม่ใช้พลังงาน การกินเยอะในมื้อเย็นจะทำให้อาหารเหลือเก็บเป็นไขมันสะสม ส่งผลให้เกิดโรคได้ง่าย 
• กินแป้งและน้ำตาลเป็นอาหารมื้อเย็น ทำให้ระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดสูงขึ้น มีผลให้นอนหลับยาก คุณภาพการนอนไม่ดี

มื้อเย็นที่ดีที่สุด หยุดเสี่ยงโรค NCDs 

เพื่อไม่ให้เป็นการทำร้ายสุขภาพและนำไปสู่โรคกลุ่ม NCDs ควรทำมื้อเย็นของคุณให้เป็นมื้อที่มีคุณภาพด้วยการ

• ลดแป้งและน้ำตาล ลดอาหารทอด งดของหวาน เปลี่ยนมาเป็นผักสด ผลไม้รสอมเปรี้ยว หรือผลไม้ที่ไม่หวานมาก สำหรับโปรตีนควรเลือกเป็นเนื้อปลาเพราะย่อยง่าย 
• ควรกินอาหารมื้อเย็นในปริมาณที่พอดี ไม่อิ่มมากไปและไม่ควรอดอาหารมื้อเย็น 
• ขยับเวลากินมื้อเย็นให้เร็วขึ้น ให้ห่างจะช่วงเวลาเข้านอนเพื่อให้ระบบการย่อยทำงานเสร็จก่อน
• หลังกินอาหารเย็นควรเว้นช่วง 30 นาทีจึงค่อยอาบน้ำเพื่อให้ระบบย่อยทำงานเต็มที่ 
• ดื่มน้ำให้มากเพื่อให้ร่างกายได้ขับของเสียส่วนหนึ่งออกไปจากร่างกายบ้าง

นอกจากหยุดเสี่ยงโรค NCDs ด้วยอาหารที่ดีแล้ว โรคในกลุ่มนี้จะเกิดหรือไม่เกิดก็ขึ้นอยู่กับตัวเราว่าจะใช้ชีวิตแบบไหน อยากอยู่ห่างไกลจากโรคต้องดูแลสุขภาพร่างกายในทุก ๆ ด้าน หมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงความเครียด ลดดื่มหรือสูบบุหรี่ ถ้าจะให้ดีควรเลิกไปเลย แล้วคุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น