มะขวิด กับ มะสังข์ ต่างกันยังไง ?

มะขวิดและมะสังข์เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยนิยมรับประทานกันมานาน เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์

ต่อสุขภาพ แต่หลายคนอาจสงสัยว่ามะขวิดและมะสังข์มีความแตกต่างกันอย่างไร บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับมะขวิดและมะสังข์อย่างละเอียด เพื่อจะได้เลือกรับประทานผักที่เหมาะกับความต้องการของเรา

ลักษณะของมะขวิดและมะสังข์

มะขวิดและมะสังข์เป็นพืชตระกูลเดียวกับมะเขือเทศ มีลำต้นเป็นไม้เลื้อย มีหนามแหลมคม ใบเป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ ผลของมะขวิดมีขนาดเล็ก กลมรี มีสีแดงหรือสีเหลือง ส่วนผลของมะสังข์มีขนาดใหญ่กว่ามะขวิดเล็กน้อย กลมรี มีสีเขียว

คุณค่าทางโภชนาการของมะขวิดและมะสังข์

มะขวิดและมะสังข์อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเส้นใยอาหาร ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น

• วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
• วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาบอดกลางคืนและโรคจอประสาทตาเสื่อม
• แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
• ฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
• เส้นใยอาหาร ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

สรรพคุณของมะขวิดและมะสังข์

มะขวิดและมะสังข์มีสรรพคุณที่คล้ายคลึงกัน ดังนี้

• บำรุงร่างกาย มะขวิดและมะสังข์มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด จึงช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ
• บำรุงสายตา มะขวิดและมะสังข์มีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของดวงตา ช่วยป้องกันโรคตาบอดกลางคืนและโรคจอประสาทตาเสื่อม
• ต้านอนุมูลอิสระ มะขวิดและมะสังข์มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอี ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน
• บำรุงผิวพรรณ มะขวิดและมะสังข์มีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง ชุ่มชื้น และช่วยป้องกันริ้วรอย
• ดีท็อกซ์ร่างกาย มะขวิดและมะสังข์มีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น

ความแตกต่างของมะขวิดและมะสังข์

มะขวิดและมะสังข์มีความแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนี้

• สีสัน ผลของมะขวิดมีสีแดงหรือสีเหลือง ส่วนผลของมะสังข์มีสีเขียว
• รสชาติ ผลของมะขวิดมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ส่วนผลของมะสังข์มีรสชาติเปรี้ยวอมฝาด
• สรรพคุณ มะขวิดมีสรรพคุณในการขับเสมหะ แก้ไอ เจ็บคอ ละลายเสมหะ แก้หวัด แก้คัดจมูก และแก้ไอเรื้อรัง ส่วนมะสังข์มีสรรพคุณในการแก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วง ขับปัสสาวะ และแก้ร้อนใน

สรุป

มะขวิดและมะสังข์เป็นผักพื้นบ้านที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีความแตกต่างบางประการ เช่น สีสัน รสชาติ และสรรพคุณ จึงควรเลือกรับประทานผักที่เหมาะกับความต้องการของเรา หากต้องการรับประทานผักเพื่อบำรุงร่างกายทั่วไป สามารถใช้มะขวิดหรือมะสังข์ได้ทั้งชนิด แต่หากต้องการรับประทานผักเพื่อบรรเทาอาการไอ เจ็บคอ หรือท้องเสีย ควรเลือกรับประทานมะขวิด