กระสัง สุดยอดผักพื้นบ้าน สรรพคุณเพียบพร้อม

กระสัง หรือบางคนเรียกว่า กระชายแดง เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยนิยมรับประทานมาตั้งแต่โบราณ ด้วยรสชาติที่

เผ็ดร้อน กลิ่นหอมเฉพาะตัว และสรรพคุณมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ กระสังจึงกลายเป็นผักสมุนไพรชั้นดีที่หลายคนต่างหลงรัก

คุณค่าทางโภชนาการของกระสัง

กระสังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ดังนี้

จากข้อมูลข้างต้น จะเห็นได้ว่ากระสังอุดมไปด้วยวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และวิตามินเอ ซึ่งล้วนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์และป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรงและลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ

สรรพคุณของกระสัง

กระสังมีสรรพคุณมากมายต่อสุขภาพ ดังนี้

1. บำรุงร่างกาย กระสังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด จึงช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ
   
2. ต้านอนุมูลอิสระ กระสังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และวิตามินเอ ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์และป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรงและลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน
   
3. แก้ไอ ขับเสมหะ กระสังมีสรรพคุณในการแก้ไอ ขับเสมหะ และบรรเทาอาการหวัด เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการไอเรื้อรังหรือเป็นหวัดบ่อย ๆ
   
4. แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ กระสังมีสรรพคุณในการย่อยอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยขับลม ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
   
5. ขับปัสสาวะ กระสังมีสรรพคุณในการขับปัสสาวะ ช่วยให้ไตทำงานดีขึ้น และช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกาย
   
6. บำรุงผิวพรรณ กระสังมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำ ช่วยให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง และชุ่มชื้น
   

วิธีรับประทานกระสัง

กระสังสามารถรับประทานสด ๆ ใส่เป็นผักเคียงในอาหาร หรือนำมาปรุงอาหารต่าง ๆ เช่น ยำ แกง ต้มยำ น้ำพริก และน้ำซุป

ข้อควรระวังในการรับประทานกระสัง

แม้ว่ากระสังจะมีสรรพคุณมากมาย แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากกระสังมีฤทธิ์อุ่นร้อน อาจส่งผลให้ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารหรือลำไส้อักเสบระคายเคืองได้

สรุป

กระสังเป็นผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณมากมายต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง เพียงรับประทานกระสังในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำ คุณจะสัมผัสได้ถึงประโยชน์มากมายที่กระสังมอบให้แก่คุณ